Ăn táo đỏ khô có tác dụng giúp cải thiện giấc ngủ, tốt cho trí não và nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy ăn táo đỏ khô đúng cách như thế nào?
Táo đỏ
Dinh dưỡng trong quả táo đỏ khô
Táo đỏ có nguồn gốc từ Nam Á nhưng ngày nay đã trở thành chủ yếu trên khắp thế giới. Những quả tròn nhỏ có lỗ chứa hạt này mọc trên cây bụi hoặc cây có hoa lớn. Quả chín có màu đỏ sẫm hoặc tím và hơi nhăn.
Do có kết cấu dai và hương vị ngọt ngào, chúng thường được đem đi sấy khô và dùng để làm các món bánh kẹo hay các món ăn tráng miệng ở nhiều vùng châu Á.
Trong y học, chúng được sử dụng rộng rãi để cải thiện giấc ngủ và giảm các triệu chứng bất an. Quả táo đỏ ít calories nhưng lại giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. 100Gr táo đỏ (khoảng 3 quả), cung cấp:
- Lượng calo: 79.
- Chất đạm: 1 gram.
- Chất béo: 0 g.
- Carb: 20 gam.
- Chất xơ: 10 gram.
- Vitamin C: 77% giá trị hằng ngày (DV).
- Kali: 5% DV.
Do thành phần chất xơ cao và lượng calories thấp, táo đỏ khô là một món ăn nhẹ tuyệt vời và lành mạnh. Chúng chứa một lượng nhỏ một vài loại vitamin và khoáng chất nhưng đặc biệt giàu vitamin C, một loại vitamin thiết yếu có đặc tính chống oxy hóa và đẩy mạnh miễn dịch.
Trà táo đỏ
Chúng cũng chứa một lượng kali hợp lý, có vai trò thiết yếu trong việc kiểm soát cơ bắp và thăng bằng điện giải. Ngoài ra, quả táo đỏ còn chứa carbs ở dạng đường tự nhiên, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể bạn.
Tuy nhiên, quả táo đỏ khô thường được ăn và sử dụng để nấu bếp ở nhiều nơi trên toàn cầu, có lượng đường và calories cao hơn nhiều so với táo đỏ tươi. Trong quá trình sấy, đường trong trái cây trở nên cô đặc và người ta cũng có thể thêm đường trong quá trình chế biến.
Ăn táo đỏ khô có tác dụng gì?
Táo đỏ từ lâu đã được dùng trong y học thay thế để điều trị các trạng thái như mất ngủ và lo lắng. Những cuộc nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật đã cho thấy rằng trái cây có thể đem đến những tác dụng vô cùng ấn tượng đối với thần kinh, tiêu hóa và khả năng miễn dịch.
Vậy bạn đã biết ăn táo đỏ khô có tác dụng gì chưa? Ngay sau đây, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn một vài công dụng đáng lưu ý về loại quả giàu dinh dưỡng này.
Ăn táo đỏ khô giúp chống oxy hóa
Quả táo đỏ khô là thực phẩm rất giàu hàm lượng chất chống oxy hóa, trong đó chủ yếu là flavonoid, a-xit triterpenic và polysaccharid. Chúng cũng chứa thành phần cao các vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa.
Khoa học đã chỉ ra rằng chất chống oxy hóa là những hợp chất có thể khống chế và đảo ngược thiệt hại do các gốc tự do dư thừa gây nên. Tác hại của những gốc tự do được cho là nguyên do chính gây nên một vài bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và một vài bệnh ung thư.
Một công trình nghiên cứu trên động vật cho thấy hoạt động chống oxy hóa của flavonoid trong táo đỏ khô có tác dụng giúp giảm căng thẳng và viêm nhiễm do những gốc tự do gây ra trong gan.
Trên thực tiễn, hầu hết các lợi ích của quả táo đỏ được cho là do hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào của chúng.
Ăn táo đỏ có công dụng cải thiện giấc ngủ, tốt cho trí não
Táo đỏ khô được dùng rộng rãi trong y học thay thế để cải thiện chất lượng giấc ngủ và chức năng não. Nghiên cứu mới nổi cho thấy chất chống oxi hóa độc đáo của chúng có thể chịu trách nhiệm cho những tác động này.
Táo đỏ khô
Chiết xuất từ hạt và quả táo đỏ đã được chứng minh là giúp tăng khoảng thời gian và chất lượng giấc ngủ ở chuột. Ngoài ra, táo đỏ khô thường được các thầy thuốc y học kê đơn để giảm lo lắng.
Hơn nữa, các nghiên cứu trên động vật và ống thử nghiệm chỉ ra rằng ăn táo đỏ khô có thể cải thiện trí nhớ và giúp bảo vệ những tế bào não khỏi bị hư hại bởi các hợp chất tiêu diệt hệ thần kinh.
Nghiên cứu trên chuột thậm chí còn cho thấy chất chiết xuất từ hạt táo đỏ có thể giúp điều trị chứng mất trí nhớ do Alzheimer’s.
Giúp tăng năng miễn dịch và chống lại các tế bào ung thư
Ăn táo đỏ khô có tác dụng nâng cao miễn dịch và chống lại sự phát triển của tế bào ung thư. Một cuộc nghiên cứu trong ống thử nghiệm đã đưa ra lưu ý rằng, polysaccharides là loại đường tự nhiên trong táo đỏ, có đặc tính chống oxi hóa với tác dụng chống lại những gốc tự do, trung hòa những tế bào gây hại và giúp tiêu viêm.
Táo đỏ khô có tác dụng làm giảm mức độ viêm nhiễm và các gốc tự do có thể giúp đề phòng các bệnh mãn tính, ví dụ như bệnh tiểu đường loại 2.
Một cuộc nghiên cứu khác cho thấy lignins trong táo đỏ, một loại chất xơ có đặc tính chống oxi hóa, thúc đẩy sản xuất những tế bào miễn dịch và tăng tốc độ trung hòa các hợp chất có hại của các tế bào này. Trong một cuộc nghiên cứu trên chuột, chiết xuất táo đỏ khô đẩy mạnh những tế bào miễn dịch được gọi là tế bào hủy hoại tự nhiên, có thể tàn phá những tế bào xâm lược có hại.
Quả táo đỏ cũng rất giàu vitamin C, được cho là có đặc tính chống ung thư mạnh mẽ. Thêm vào đó, những nghiên cứu trong ống nghiệm đã phát hiện ra rằng chất chiết xuất từ quả táo đỏ tàn phá một vài loại tế bào ung thư, bao gồm cả tế bào ung thư buồng trứng, cổ tử cung, vú, gan, ruột kết và ung thư da.
Các nhà nghiên cứu tin rằng những lợi ích này chủ yếu là kết quả của các hợp chất chống oxy hóa trong trái cây. Tuy nhiên, đa phần những nghiên cứu này đều được thực hiện trên động vật hoặc ống nghiệm, chính vì vậy cần có thêm nghiên cứu ở người trước khi có thể đưa ra kết luận chắc chắn.
Ăn táo đỏ khô có tác dụng cải thiện tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ cao của táo tàu có thể giúp cải thiện tiêu hóa. Khoảng 50% lượng carbs trong trái cây tới từ chất xơ, được biết tới với tác dụng có lợi cho tiêu hóa. Dưỡng chất này có tác dụng giúp làm mềm và thêm khối lượng vào phân, làm tăng tốc độ di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa của bạn và giảm táo bón.
Gà hầm táo đỏ
Hơn nữa, chất chiết xuất từ táo đỏ khô có tác dụng giúp đẩy mạnh niêm mạc dạ dày và ruột của bạn, giảm nguy cơ bị thương tổn do loét, tổn thương và vi khuẩn có hại có thể cư trú trong ruột của bạn.
Trong một công trình nghiên cứu thí nghiệm, chiết xuất polysaccharide chứa trong táo đỏ khô có tác dụng tăng cường sức mạnh niêm mạc ruột ở chuột bị viêm đại tràng, từ đó hỗ trợ cải thiện các tình trạng về tiêu hóa của chúng.
Sau cùng, thành phần chất xơ chứa trong táo đỏ khô có thể được sử dụng làm thức ăn cho vi khuẩn có lợi bên trong đường ruột, đồng thời cho phép chúng phát triển và chống lại vi khuẩn gây hại.
Ăn táo đỏ khô đúng cách như thế nào?
Với những tác dụng tuyệt vời kể trên, chúng ta nên ăn táo đỏ khô như thế nào cho đúng cách?
Quả táo đỏ nhỏ và ngọt, khi sấy khô, chúng có kết cấu dai và hương vị tương tự như quả chà là. Khi còn tươi, loại trái cây này có vị ngọt như táo và có thể được ăn như một món ăn nhẹ bổ dưỡng.
Táo đỏ khô cũng thường sử dụng trong các món tráng miệng hoặc để ăn như kẹo, đặc biệt là ở châu Á. Tuy thế, hãy nhớ rằng trái cây khô có hàm lượng calo cao hơn trái cây tươi. Bên cạnh đó, chúng là một nguồn tập trung nhiều đường, chính vì vậy, bạn nên bổ vừa phải trong chế độ ăn uống của mình.
Táo đỏ hầm yến
Bạn có thể dùng táo đỏ khô thái lát, phối hợp chút ít kỷ tử khô để pha trà. Trà táo đỏ – kỷ tử giúp an thần, chữa mất ngủ, giúp thư giãn. Bên cạnh đó, bạn có thể phối hợp táo đỏ khô cùng nhiều thành phần khác để nấu những món ăn bổ dưỡng.
Chẳng hạn như gà hầm táo đỏ bồi bổ cho người mới khỏi ốm, người già, người bị suy nhược, lao động nặng nhọc,… hoặc chị em dùng táo đỏ khô nấu chè dưỡng nhan, táo đỏ nấu đậu đen, canh nhãn nhục táo đỏ giúp thanh nhiệt, giảm cân, làm đẹp da.
Chè táo đỏ dưỡng nhan
Hơn nữa, không ít người còn làm giấm táo đỏ, nước táo đỏ, mứt táo đỏ và mật ong,… để bổ sung táo đỏ vào chế độ ăn của mình.
Như vậy, qua những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ, hy vọng bạn đã hiểu hơn ăn táo đỏ khô có tác dụng gì, cũng như cách ăn táo đỏ đúng cách để phát huy được hết những công dụng của nó.
Bạn đọc có nhu cầu mua táo đỏ khô, vui lòng liên hệ:
Tuyetyennhuadao.com – Đại lý số 1 bán thực phẩm bổ dưỡng
- Địa chỉ: 62/1/28 Trương Công Định, P. 14, Tân Bình, TP. HCM.
- SĐT đặt hàng: 0927 002 002.
- Giá bán: 170.000 đồng/kg.
- Website: https://tuyetyennhuadao.com/.
Địa chỉ mua táo đỏ uy tínCảm ơn bạn đã theo dõi bài viết: “Ăn táo đỏ khô có tác dụng gì và cách ăn táo đỏ đúng cách”. Nếu thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ bài viết với những người xung quanh nhé.
